Es Princep, el lujo del encanto mallorquín

El hotel Es Princep toma su nombre del príncipe que supervisó la construcción del extraordinario muro que se encuentra en los aledaños del hotel llamado "El Baluard del Princep". Este impresionante bastión de muros inclinados y su atalaya evocan una parte importante de la historia local. Con él lo que se pretende es difundir el estilo de vida mallorquín, el lujo de los pequeños detalles como el mar, las vistas, las puestas de sol, los paseos por la playa, etc... Y esta imagen se traslada también hasta el interior del local gracias a una decoración actual y minimalista, que deja todo el protagonismo precisamente al exterior. Un espacio donde el tiempo parece detenerse y que hoy en el blog os invito a descubrir.

Su restaurante Bala Roja, del galardonado chef Andreu Genestra, tiene una relación amorosa con la cocina local. Combina la tradición con la innovación creando una odisea culinaria para recordar. Genestra es también el favorito de los lugareños, que disfrutan del arte gourmet mallorquín. El nombre de Bala Roja se relaciona precisamente con los cañones que fueron utilizados para proteger la ciudad mallorquina de los invasores.